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糖質制限のパン完成

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限のパンができました。
小麦粉は糖質含有量が多く血糖値を大きく上昇させます。
恒常的な食により、すい臓が疲弊しインスリンが出なくなるなど、糖尿病の発症要因です。

今、血糖値を上げない体に優しい食品が求められています。

このパンは糖質含有量が50%カットされています。
原料に大豆の粉「ビゴーレ」を配合してあります。

ビゴーレは糖質が低く食物繊維が豊富のため、食後血糖値を上昇させません。

このビゴーレを配合することにより、栄養豊富という特徴と血糖値を上げにくいという二つの特徴をもったパンなのです。

杉並の石窯パンの作品です。

次々と新しいパンが発売されますので楽しみです。
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